一匹のミツバチが雨の日も風の日も一生懸命働き、一生をかけて集めることのできるはちみつの量は、わずかティースプーン１杯ほどです。
いま地球温暖化や農薬などによる環境汚染により、世界中のミツバチが急速に減少しています。
ミツバチがいなくなると世界の作物のうち7割が失われると言われており、私たちが生きていくうえでミツバチは非常に重要な役割をしています。
そんなミツバチが作ってくれたはちみつは美味しいだけでなく、120種類以上のビタミン・ミネラル・酵素が含まれた非常に栄養価が高い、自然の恵みです。
花の種類や季節・採れる場所によって香りや味が異なりその年々によっても、花の咲き方が変わるため同じ場所でも風味が変化します。
私たちはミツバチのことを多くの人に知っていただき、ミツバチ・自然・人がともに歩む架け橋になりたいと想っています。
株式会社Buzz Bee / 大谷養蜂場
代表取締役 大谷祐輝