大谷養蜂場

非加熱の生はちみつには、ブドウ糖・果糖をはじめ、10数種類のビタミン、27種類のミネラル、約80種類の酵素、乳酸菌、ポリフェノールが壊れずに生きたままたっぷりと含まれているので、より健康効果が高いと言われています。鳥取はちみつは、余計な加熱をしていないので、はちみつ本来の自然のままの味や香りを楽しむことができます。

ミツバチが病気にならないように、清潔な環境を維持し管理することで、抗生物質を使用せず健康なミツバチを育てています。
また、農薬がはちみつに混入していないか検査を行なっているので、安心してお召し上がりいただけます。もちろん、添加物・着色料・保存料・人工甘味料などは一切使用していません。
大切な人や家族に食べて欲しいと思う、安全なはちみつを提供しています。

ミツバチは集めてきた花の蜜を蜜胃に入れ、酵素を混ぜ合わせることで熟成させ糖度を80度以上にします。人工的な加熱をせず、ミツバチたちが自力で熟成させた完熟はちみつのみを取り扱っています。
さらに、巣箱の中の蜂の巣を毎年新しい巣にすることで、雑味がなく花本来の香りをよりクリアに楽しむことができます。